Kerabu Apple

Kerabu Apple

Bahan-bahan ( 4 )
1-2 biji apple hijau/mangga muda
1 biji carrot
1/2 biji bawang besar
hirisan sotong kering - dicelur dgn air panas
1/2 biji timun
garam (lebih kurang 1 sudu besar)
gula (4 sudu kecil)
1 sudu besar sos tiram

Cara-cara

Hiris nipis apple hijau/mangga muda, carrot, bawang besar dan timun.
Untuk elak apple menjadi lebam, rendam apple hijau dalam air garam.
Campur semua bahan hiris dan hirisan sotong kering.
Letakkan garam dan gula dalam campuran bahan hirisan.
Gaul rata. Akhir sekali, letak sos tiram dan gaul.

Kerabu Mangga

Kerabu mangga

Bahan-bahan ( 2 orang )
1 biji mangga muda
2 sudu sos nam pla (fish sauce)
1/4 cawan kacang
2 biji cili padi
2 sudu besar udang kering
garam dan gula secukup rasa
1 ulas bawang putih

Cara-cara

Tumbuk cili padi dan bawang putih.
Jangan sampai lumat.
Sedang-sedang je
Potong memanjang mangga
Gaul semua dengan bahan-bahan lain.
Tambahlah garam dan gula secukupnya